菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油，主产于长江流域及西南、西北等地，具有清肝利胆、消炎护肤、降脂减肥的功效。
1、清肝利胆：菜籽油适用于存在肝胆疾病的患者，如脂肪肝、肝炎、胆结石或是胆囊炎患者，炒菜一定要选择放菜籽油。
2、消炎护肤：菜籽油有消炎的作用，用生的菜籽油治烫伤一定疗效。菜籽油调理皮肤问题很有效，因为它既能入血分，有凉血排毒的作用，又能入肺经，有促进皮肤生长的作用。
3、养眼护眼：菜籽油是...详情 >

大豆油是由大豆经压榨提取出来的烹饪油，优质的大豆油颜色为淡黄色且清澈透明，无沉淀物、无豆腥味，用大豆油烹制菜肴，可增进食物的色、香、味、形。适量食用大豆油，可起到降低胆固醇、健脑益智、美容养颜、驱虫润肠等作用。1、降胆固醇：大豆油中含有亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，可促使胆固醇分解、排泄，避免胆固醇在体内沉积，从而改善血液循坏。2、健脑益智：大豆油中含有豆类磷脂，可促进神经、血管、大脑的生长发育，其富含不饱和脂...详情 >

芝麻油是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，具有特别的香味，又名香油。具有改善贫血、护嗓止咳、通肠润便等功效。
1、改善贫血：芝麻油含有铁元素，适当食用不仅对调整偏食、厌食有积极作用，还能改善缺铁性贫血。
2、护嗓止咳：芝麻油有一定润滑作用，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有较好的缓解作用，可以护嗓。
3、通肠润便：芝麻油含有丰富油脂，具有较好的通肠润便作用，可以加快机体中废物垃圾的排泄，对便秘有一定的改善作用。...详情 >

玉米油它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。具有降低胆固醇、延缓衰老、保护眼睛等功效。
1、降低胆固醇：玉米油中不含胆固醇，而且它富含的亚油酸可以将人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少心脑血管疾病的发生率。
2、延缓衰老：玉米油中的维生素E是天然的较强的抗氧化剂，可以滋润皮肤，有效延缓皮肤衰老。
3、保护眼睛：玉米油中含有...详情 >

花生油为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油，具有花生的香味，可提供给人体大量营养，含多种脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，含不饱和脂肪酸80％以上。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸，易于人体消化吸收。具有降低胆固醇、减肥、滑肠等功效。
1、降低胆固醇：花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量...详情 >

生姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。生姜可将自身的辛辣味和特殊芳香渗透到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香，具有健胃、促进食欲、温中止痛等功效。
1、促进食欲：生姜所含的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，也能刺激胃黏膜上的感受器，并通过神经反射促使胃肠道充血，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，使消化功能增强，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。
2、温中止痛：生姜...详情 >

西兰花，又称青花菜，是十字花科芸薹属 1、润肠通便：西兰花富含膳食纤维，能促进肠道运动，从而促进排便。排便不畅的人可以适当吃西兰花，改善排便困难。 2、营养补充：西兰花含有丰富的矿物质、胡萝卜素和维生素c，吃西兰花可以补充营养...详情 >
注意事项禁忌人群
过敏者：容易引起身体不适
适宜人群
一般人群均适宜，尤其是便秘者。

胡萝卜因其颜色靓丽、脆嫩多汁、芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜所含营养成分之丰富，在蔬菜中享有盛名，具有保护眼睛、通便等功效。
1、保护眼睛：胡萝卜中富含β-胡萝卜素和维生素A，对眼部有保健作用，能有效缓解眼部的疲劳，可改善眼睛干涩，从而起到保护眼睛的作用。
2、通便：胡萝卜含有丰富的膳食纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而宽肠通便...详情 >

洋葱是百合科、葱属多年生草本植物，味辛、甘，性温，归肺经，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒及纤维质等营养素，具有保护心脑血管、美容养颜的功效。
1、保护心脑血管：洋葱含有前列腺素A，能够扩张血管、降低血液黏稠度，因而会产生调节血压、减少外周血管、增加冠状动脉血流量、缓解血栓形成的作用。
2、美容养颜：洋葱含有微量元素硒，能够消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，有淡化皱纹的作用。此外，洋葱富含维生素C...详情 >

油桃是普通桃的变种，为蔷薇科、桃属植物，味道较酸。油桃含多种维生素，少儿食用能促进发育。油桃具有护肤、补血的功效。
1、补血：油桃可以养胃润肠，但更主要的是补血。油桃含糖分高，对人体有益处，但不宜暴饮暴食。
2、护肤：用油桃榨汁，然后可以加淘米水洗脸，能够润泽肌肤...详情 >

苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是经常食用的水果之一。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中含有铜、碘、锰、锌、钾等元素，具有降低胆固醇、宁神安眠、缓解疲劳等功效。
1、降胆固醇：苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外，保持血糖的稳定，能有效降低胆固醇。

美容养颜、降压降脂
香菇主产于随州、山东、河南、浙江等地。其味道鲜美，香气沁人，素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，具有美容养颜、降压降脂的功效。
1、美容养颜：香菇中富含多种微量元素、维生素和核糖类物质，能够促进血液循环和皮肤细胞新陈代谢，抑制黑色素生成，保持肌肤红润。
2、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、...详情 >

金针菇在自然界广为分布，其干品中含蛋白质、碳水化合物、粗纤维，具有促进代谢、降脂降压、益智健脑等功效。
1、促进代谢：金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
2、降脂降压：金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，食用金针菇不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，主要是因为金针菇是一种高钾低钠食品。...详情 >
注意事项
禁忌人群
脾胃虚寒者、慢性腹泻者
适宜人群
气血不足、营养不良者
不宜同食
驴肉、牛奶
食用方法
凉拌
摘取新鲜的金针菇，洗净后放入锅中焯水，捞出控水后，加入蚝油、辣椒等调味料搅拌均匀即可食用。
炒制
将金针菇洗净，油热后，下锅翻炒，加入适量小米辣、盐、生抽等调味料，翻炒均

黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、健脑安神、降血糖、减肥强体等功效。
1、清热解毒：黄瓜性凉，入肺、胃、大肠经。黄瓜具有清热解渴、利尿解毒等功效，适量食用有益于身体健康。
2、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖不会升高，会有一定的降低。详情 >
注意事项禁忌人群

消食除胀、通肠排便、抗衰老
蒜黄是利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成，在中国各地均有种植。其色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，深受大众喜爱的开胃健身蔬菜，可有助于胃酸分泌和食物消化，促进排便。
1、消食除胀：蒜黄有顺气降逆、行气宽中、下气除胀的功效，有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
2、通肠排便：蒜黄中含有膳食纤维以及丰富的维生素，可有效促进排便，促进机体新陈代谢，对消化道的吸收起到调节作用，还可有效防...详情 >
注意事项
禁忌人群
肠胃虚弱、消化功能不佳者
适宜人群
心血管病症患者、胃胀气患者
不宜同食
蜂蜜
食用方法
炒制
将蒜黄择好后用清水洗净，切成小段，油热后，把鸡蛋炒好，盛出备用，锅里倒油爆香葱、姜，放入蒜黄翻炒均匀，加入鸡蛋和少许盐调味后即可出锅。

降血压、增强体质、提高智力
佛手瓜原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，现在中国江南一带都有种植。其肉质细嫩，清脆，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等成分，有降血压、增强体质、提高智力等功效。
1、降血压：适量吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压的功能，是心脏病、高血压病患者的可食用蔬菜，心血管疾病患者和儿童可以适量吃佛手瓜。
2、增强体质：佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，适量食用对增强人体体质有益。
3、提高智力：佛手瓜含锌较...详情 >
注意事项
禁忌人群
尿频、低血压、阴虚体热、体弱人群
适宜人群
肝炎、心脏病、消化不良、咳嗽多痰者
不宜同食
山楂
食用方法
凉拌
把佛手瓜、配菜切成丝，焯水后，捞出沥干水分，放入盐、香油将其搅拌均匀食用即可。
热炒
将佛手瓜洗净，去掉皮和核，切成片，将瘦肉切好并腌制，油热后，倒入肉片翻炒

西葫芦是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本，呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用，具有增强体质、降压、润泽肌肤的作用。
1、增强体质：西葫芦含有干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，有助于改善免疫功能，增强体质，适量食用对身体有益。
2、降压：西葫芦含有丙醇二酸成分，属于高钾低钠型蔬菜，高血压人群食用可以起到降低血压的作用。
3、润泽肌肤：西葫芦含有丰富的水分，有助于补充肌肤所需的养分，改善皮肤...详情 >

苦瓜为葫芦科一年生攀缘草本植物的果实，具有特殊的苦味，受到大众的喜爱。苦瓜不仅口味特殊，还具有丰富的营养物质。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给其他食物，所以它又有“君子菜”的雅称。具有降低血糖、促进食欲、美容等功效。
1、降低血糖：苦瓜中含有类似胰岛素的物质多肽-P，食用后可使血糖明显降低，因此适宜糖尿病人群食用。
2、促进食欲：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、...详情 >

清热解毒、健脑安神、降血糖
黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、健脑安神、降血糖、减肥强体等功效。
1、清热解毒：黄瓜性凉，入肺、胃、大肠经。黄瓜具有清热解渴、利尿解毒等功效，适量食用有益于身体健康。
2、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖不会升高，会有一定的降低。详情 >

注意事项
禁忌人群

胃寒、脾胃虚弱、肺寒咳嗽者

适宜人群

一般人群均适宜

不宜同食

香椿、青椒、金桔

食用方法
清炒

将黄瓜切成菱形或三角形，放入热油中翻炒，颜色变深后，就可以出锅食用。

凉拌

黄瓜切成条，放入蒜水、辣椒水、大料水，和适量的盐搅拌均匀，入味后就可以食用

豆角富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，具有促进胃肠蠕动、健脾补肾等功效。
1、促进胃肠蠕动：豆角可维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，进而能够帮助消化，增进食欲。
2、健脾补肾：豆角含有丰富的蛋白质、维生素和多

青椒含有丰富的维生素C，特有的味道有刺激唾液分泌的作用，具有散寒祛湿、促进食欲、降脂减肥的作用。
1、降脂减肥：青椒中含有辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内的脂肪堆积，具有一定的降脂减肥作用。
2、散寒祛湿：吃了带有辛辣味的青椒之后，具有温中下气、散寒祛湿的功效。
3、促进食欲：青椒特有的味道和含有的辣椒素，能起到刺激唾液和胃液分泌的作用，从而具有增强食欲、促进消化等功效...详情 >

改善人体新陈代谢、舒筋活络
平菇是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，具有改善人体新陈代谢、舒筋活络等功效。
1、改善人体新陈代谢：平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质，还有调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，同时对妇女更年期综合征可起调理作用。
2、舒筋活络：平菇还有舒筋活络的作用，可用于腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症...详情 >
注意事项
禁忌人群
菌类食物过敏者
适宜人群
体弱者
不宜同食
驴肉、野鸡
食用方法
炒菜
将平菇洗净切片，茭白去皮切块，放入热水中焯透，在锅中加入油烧热，放洋葱炒至变软时下入...
干煸
将平菇洗净攥干水分撕成小朵，炒锅油热爆香辣椒后倒入平菇，加少许生抽和适量

金针菇在自然界广为分布，其干品中含蛋白质、碳水化合物、粗纤维，具有促进代谢、降脂降压、益智健脑等功效。
1、促进代谢：金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
2、降脂降压：金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，食用金针菇不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，主要是因为金针菇是一种高钾低钠食品。...详情 >

油桃是普通桃的变种，为蔷薇科、桃属植物，味道较酸。油桃含多种维生素，少儿食用能促进发育。油桃具有护肤、补血的功效。
1、补血：油桃可以养胃润肠，但更主要的是补血。油桃含糖分高，对人体有益处，但不宜暴饮暴食。
2、护肤：用油桃榨汁，然后可以加淘米水洗脸，能够润泽肌肤...详情 >

苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是经常食用的水果之一。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中含有铜、碘、锰、锌、钾等元素，具有降低胆固醇、宁神安眠、缓解疲劳等功效。
1、降胆固醇：苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外，保持血糖的稳定，能有效降低胆固醇。

葡萄原产亚洲西部，现世界各地均有栽培，为常见水果，可生食或制葡萄干，并酿酒，含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，具有生津消食、缓解疲劳、补血益气的功效。
1、生津消食：葡萄的品种和成熟程度对口感会产生影响，有的葡萄偏酸，有的偏甜，在高温天气下，人体代谢、内分泌、体温调节功能失调时，吃些偏酸的葡萄，能够生津止咳、健胃消食，能有效缓解...详情 >

西瓜功效与作用及禁忌具体如下：
功效与作用：
1.西瓜中含有大量的水分，具有清热解暑、除烦止渴的功效。
2.西瓜含有能使血压降低的物质，能起到降血压的作用。
3.吃西瓜后尿量会明显增加，可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，有促进排便的功效。
4.西瓜含有充足的糖分，具有利尿的作用，可以缓解下肢浮肿的症状。
5.西瓜含有蛋白酶，可以促进人体对蛋白质的吸收，起到增强免疫力的作用。
禁忌：
1.过量食用西瓜，可引起腹泻、胃胀、胃痛等消化不适症状。如果症状较轻，患者可以自行恢复正常，不需要进行治疗。如果症状较重，患者可以在医生的指导下使用奥美拉唑、兰索拉唑等质子泵抑制剂进行治疗。
2.西瓜含有大量糖分，所以糖尿病患者不能吃，以免病情加重。

清热利湿 巴梨性寒,味甘,归肺、胃经,具有清热利湿的功效,在临床可以用于缓解热毒疮疡、咽喉肿痛、湿热黄疸等症状,同时还可以用于辅助治疗风热感冒、温病初起等病症。
凉血解毒 巴梨含有丰富的维生素C、钙等营养成分,具有凉血解毒的功效,在临床可以用于缓解热毒瘀滞引起的咽喉肿痛、口舌生疮、目赤肿痛等症状,同时还可以用于辅助治疗牙龈出血、鼻衄等病症。 更多

美容养颜、通乳、补充营养
1.美容养颜：木瓜含有丰富的木瓜酶、维生素C、维生素B及钙、磷等矿物质，还含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙质、柠檬酸，可以促进脾胃消化、改善便秘，同时可以促进人体的新陈代谢，达到美容护肤养颜的作用。
2.通乳：木瓜含有氨基酸、木瓜蛋白酶、凝乳酶等营养成分，其中凝乳酶具有一定的通乳作用。
3.补充营养：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生...更多
注意事项
禁忌人群
胃寒、体虚者
适宜人群
一般人群均适宜
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
制成果汁
将木瓜去皮对剖、去籽、切块，与牛奶、蜂蜜、椰子汁一同放入果汁机搅拌，即可饮用。
直接食用
将木瓜去皮后，即可直接食用，可补充营养。

草莓含有维生素C、苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，有改善便秘、美容护肤、护眼明目的功效。
1、改善便秘：草莓中含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，以改善便秘。
2、美容护肤：不良的饮食习惯、阳光照射和环境中的污染物，都有可能导致皮肤老化，草莓中的抗氧化成分可以帮助改善肤色、淡化皱纹，有美容护肤的功效。
3、护眼明目：草莓中有丰富...详情 >

清热生津、止咳止呕、调节体弱
山竹，为著名的热带水果，可生食或制果脯。富含蛋白质、糖质和脂类、叶酸和维生素，对机体有补养的作用，对体弱、病后、营养不良都有调养作用，具有清热生津、止咳止呕、调节体弱等功效。
1、清热生津：山竹性寒凉，可以与榴莲搭配，因为吃榴莲上火，而吃山竹下火。如果口干舌燥、便秘尿黄，可食用山竹清热排毒、生津止渴。
2、止咳止呕：山竹的寒凉特质有助于改善有浓痰的热感冒咳嗽，由于其含有鞣质，对慢性肠炎、痢疾造成的腹泻有收...详情 >
注意事项

清热解暑、利尿、补充营养
甜瓜，因味甜而得名，含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养素，具有清热解暑、补充营养、利尿的功效。
1、清热解暑：甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和B族维生素、维生素C等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦等。
2、利尿：甜瓜具有消暑热、解烦渴、利小便的功效，对于一些小便不通畅的患者可适当摄入。
3、补充营养：甜瓜中富含蛋白质、脂肪、无机盐、维...详情 >
注意事项
禁忌人群
胃寒、脾虚腹泻者、脚气病患者
适宜人群
食欲不振、烦热口渴、小便不利者
不宜同食
河蟹、田螺
食用方法
榨汁
将甜瓜洗净，削去瓜皮，切开去籽，切成小块，放入榨汁机中，加入适量的白开水和砂糖即可榨...
直接食用
将甜瓜洗净即可直接食用，有解渴、除烦燥的作用。

行气散结、祛寒止痛
荔枝核，中药名，为无患子科植物荔枝的干燥成熟种子。荔枝核味甘、微苦，性温，归肝、肾经，具有行气散结、祛寒止痛等功效。
1、行气散结：荔枝核具有行气散结的作用，可用于寒疝腹痛、妇女血气刺痛、睾丸肿痛等病症。治疝气疼痛时，可将适量荔枝核焙干研末，开水送服，或者将炒荔枝核、大茴香研末，晨用黄酒送服；治血气刺痛可与香附子研为末，盐酒送下。
2、祛寒止痛：荔枝核性温，具有祛寒止痛的作用，可用于缓解胃脘痛。治疗心腹胃...详情 >
注意事项
禁忌人群
无寒湿滞气者
适宜人群
寒疝腹痛、妇女血气刺痛、睾丸肿痛、胃脘痛患者
不宜同食
辛辣刺激食物
食用方法
入药
将荔枝核与木香研为末，以清汤调服，可治心腹胃脘久痛。

橘子常与柑子一起被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸甜可口，是日常生活中最常见的水果之一，具有理气消食、祛痰止咳、降压降脂等功效。
1、理气消食：橘中含有的橘皮甙对肠道有双向调节作用，既能抑制肠道平滑肌，以达到止痛、止呕、止泻的目的，又能兴奋肠道平滑肌，促进消化，用于脘腹胀满、食欲不振、嗳气等。
2、祛痰止咳：橘中含有的挥发油、柠檬烯能够促进呼吸道黏膜分泌，缓解支气管痉挛，有利于痰液的排出，起到祛痰、止咳、平喘的作...详情 >